Prezzo / Price: € 65
Antipasto / Starter
Carciofo in 3 consistenze. menta e liquirizia
Artichoke in 3 consistencies with mint and liquorice
Primo Piatto / First course
Cannoli ricotta e cime di rape, salsa di bufala affumicata e pomodoro infornato
Cannoli with ricotta and turnip greens, smoked buffalo cheese sauce and baked tomato
Secondo Piatto / Main course
Scamone di vitellone farcito con prugne secche in crosta di funghi e patata fondenti
Veal rump stuffed with dried plums in a mushroom crust with potatoes
Dessert
Mattonella di pinoli sabbiati zabaione al vin santo, gelato alla crema
Sandblasted pine nut briquette, vin santo eggnog, cream flavoured ice cream
Tutte le proposte di menu includono il servizio, acqua naturale e minerale e bollicine selezionate dal sommelier BN.