MENU PRANZO di PASQUA 2023
Domenica 9 Aprile
Antipasto
Tartara di gambero, carciofo, ricotta al limone e menta, brunoise di barbabietola
Primo
Risotto carnaroli sedano e mela verde, cozze, seppia, carote e zenzero
Pacchero, zucca mantovana, porcini, riduzione di vin cotto, granella di pistacchio e parmigiano
Secondo
Calamaro scottato, peperone arrosto, cicoriella selvatica, stracciatella
Dessert
Colomba ghiacciata e crema allo zabaione