AQUA

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Come non fare tappa, sulla costa ionica, al ristorante Aqua di Porto Cesareo, all’interno dello stabilimento balneare le Dune? Il luogo toglie il respiro. Il mare cristallino e la tramontana rendono unico nel suo genere questo luogo. In attività da oltre 25 anni, il ristorante è un punto fermo della ristorazione salentina, per quel che concerne la qualità del pesce e la preparazione dei primi piatti. Gestito dalla famiglia Grandioso, il ristorante ha puntato tutto sulla cultura dell’ospitalità. E sulla materia prima. Potrete scegliere direttamente dal banco il pescato del giorno. In estate e in inverno, a pranzo così come al tramonto, deliziare una degustazione di crudo “vista mare” sarà un’esperienza tutta da vivere e raccontare. Barbara Politi