Marien Platz

Lo stile di un tipico pub bavarese incontra le volte a stella a Lecce all’interno dell’ex Manifattura Tabacchi, ristrutturata per ospitare il Marien Platz, un ampio locale su due livelli che propone piatti tipici della Bavaria assieme ad una selezione di carni di grande qualità e le gustose pizze.

Nato nel 2016, il locale si caratterizza per il grande e accogliente giardino esterno e per la presenza del legno all’interno, perfetto inoltre, grazie alla notevole metratura e alle diverse sale, per festeggiare il proprio evento privato.

L’idea di creare un locale tipico bavarese nel cuore di Lecce, con le principali specialità del sud della Germania, si unisce quindi ad una proposta gastronomica di carni di alto livello insieme alla norcineria.

Si può partire, infatti, con un antipasto formato da una selezione di crudi di manzo vergine, culatello e prosciutto di maialino nero calabrese e una selezione di formaggi stagionati e freschi con mostarde oltre ai salumi artigianali. Perfetti per iniziare anche i crostoni misti Marien Platz con prodotti di stagione e locali.

Le carni, poi, sono un fiore all’occhiello del Marien Platz: si può optare per un arrosto maxi bavarese per chi vuole provare i wurstel tipici artigianali, oppure per un maxi arrosto salentino che comprende costate, fiorentine, tomahawk e costine o, ancora, il maialino nostrano arrosto con fonduta di scamorza silana.

La carne viene frollata per trenta giorni rendendola ancora più tenera e lavorandola nella sua interezza.

Per le pizze, poi, viene utilizzata solo farina di tipo 1, kamut e farine speciali come multicereali e curcuma, per una lievitazione di almeno 48 ore. Si può scegliere tra la pizza classica e quella maxi, per grandi comitive!

Non può mancare un’attenta selezione di birre, poi, per accompagnare la cucina del Marien Platz con birre tipiche bavaresi alla spina e in bottiglia.

Marien Platz si trova in via Lequile 34 a Lecce.