Le Vigne di Sammarco

Le Vigne di Sammarco sono un wine bar e shop che sorge a Lecce in una zona particolarmente strategica e viva della città, proprio alle spalle del tribunale, circondata da uffici e palazzi.

Apre dal mattino, come bar e caffetteria, per poi ospitare pranzi veloci e aperitivi fino a sera, quando si può passare da un buon aperitivo a una cena e anche a un dopo cena, con la possibilità di organizzare anche un piccolo evento all’interno o nell’ampio dehors.

L’idea del locale nasce proprio dalla stretta collaborazione con Le Vigne di Sammarco, cantina vinicola che valorizza antichi vitigni autoctoni come il Negroamaro, la Malvasia Nera, la Malvasia Bianca, il Susumaniello e il Primitivo raccogliendo ogni sfumatura del Salento. La carta dei vini del locale, infatti, racchiude tutti i vini della cantina con la possibilità anche di acquistarli.

Il locale si caratterizza per l’ampio dehors esterno, una saletta interna con bancone dove a vista si possono vedere i prodotti presenti e una saletta attigua realizzata proprio come una cantinetta, dove si respira il tipico charme di un’azienda vinicola. Il legno chiaro dona armonia agli arredi che risultano semplici ma d’impatto.

Un locale polivalente, dunque, dove poter fare un ottimo aperitivo con un crudo di mare abbinato a delle tartare di salmone, tonno e gambero o un aperitivo salentino con tutte le principali leccornie tipiche della cucina locale, dalla pitta di patate alla parmigiana passando per le focacce assortite ai paninetti ripieni di prodotti salentini. Immancabili, poi, i taglieri di salumi artigianali e formaggi nostrani freschi e stagionati.

Si passa poi a pranzi e cene con primi e secondi piatti, tra i quali spiccano le linguine all’astice, il tomahawk arrosto e presentato su pietra lavica, la fonduta di scamorza silana con speck e ‘nduja e l’abbinamento bufala e manzo vergine. Una proposta gastronomica che spazia tra mare e terra accompagnandosi a vini del territorio frutto di una lunga storia vinicola.

Le Vigne di Sammarco si trovano a Lecce in via Stampacchia numero 14.