Pranzo di Capodanno 2023 da Il Contenitore a Parabita con la possibilità di scegliere tra un Menù Mare e un Menù Terra.
PRANZO DI CAPODANNO 2023
Domenica Primo Gennaio
MENU’ MARE
ANTIPASTI
Ostriche belon e insalatina leggera di finocchi e arance
Burratina affumicata, pesto di basilico e pomodorini conditi
Gamberone in tempura e salsa in agrodolce
Polpo croccante, crema di patate e mandorle tostate
PRIMI
Paccheri con stracciatella, caponatina di melanzane, scampi crudi e bottarga di muggine
Risotto Carnaroli con zucca, taleggio e polvere di amaretti
SECONDO
Ricciola scottata con olio alla fava tonka e patate al rosmarino
DESSERT
Mini tarte al cacao con crema alle mandorle e caramello salato
Acqua minerale e selezione di Vini
€ 60,00 a persona
*******
MENU’ TERRA
ANTIPASTI
Cannolo croccante con filangè di ortaggi e prosciutto arrosto
Burratina affumicata, pesto di basilico e pomodorini conditi
Tartare di chianina, olio fumo e polvere di olive
Stinco laccato con salsa BBQ, zucca e cardoncelli
PRIMI
Tagliatelle fresche all’ uovo con ragù di carni e colatura di caciocaval lo podalico
Risotto Carnaroli con zucca, bacon, taleggio e polvere di amaretti
SECONDO
Maialino in crosta di erbette cbt su crema di patate e flan con rapa rossa e stracchino
DESSERT
Mini tarte al cacao con crema alle mandorle e caramello salato
Acqua minerale e selezione di Vini
€ 60,00 a persona