Osteria Degli Spiriti

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Chiunque arrivi a Lecce per la prima volta, oltre a passeggiare sull’ovale di piazza S.Oronzo per guardare negli occhi la Lupa, deve necessariamente andare a trovare Piero Merazzi e Tiziana Parlangeli alla guida dell’Osteria degli Spiriti dal 2001. Un pezzo di storia della ristorazione leccese, toccata con mano – negli anni – da tantissimi personaggi italiani e internazionali, così come le fotografie nel locale in stile rustico raccontano. La chef Tiziana delizia l’ospite con una carrellata di piatti tipici del territorio, eccellenti come la materia prima che seleziona ogni giorno. Una cucina tradizionale, ma sempre rivisitata e addolcita dall’estro e dalla gentilezza delle sue mani. Ad affiancare il caloroso padrone di casa, Piero, suo figlio Gianmarco con cui, un paio di anni fa, ha lanciato il progetto della Cantina degli Spiriti, attigua al ristorante. Ditemi: dove altro è possibile andare a scegliere la bottiglia di vino che si preferisce e, in autonomia totale, portarsela al tavolo? Barbara Politi