Lilith

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Ecco. Se volete vivere la dimensione salentina della masseria a gestione familiare, non potrei che indicarvela in una parola: Lilith. Nel tempio della famiglia Tramis, la masseria Copertini a Vernole, convivono da oltre vent’anni genuinità e qualità della materia prima: basti pensare alle verdure di stagione, ai prodotti da forno impastati da Miriana, alla cucina mare/terra firmata dallo chef Matteo, alla pasticceria della giovanissima Martina. In sala, troverete sempre Claudio e Giulia, perfetti padroni di casa, pronti a raccontarvi aneddoti e curiosità sulla tradizione gastronomica e contadina. Cosa dire della cornice? Dell’incanto della campagna del Salento? Degli ulivi? Dei colori del giardino che tratteggiano le stagioni della vita? Un idillio. Barbara Politi