L’Aragosta da Cò

Ristorante di Pesce sul Mare

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La storica baia della Spiaggetta di Porto Cesareo è la cornice in cui si incastona perfettamente L’Aragosta da Cò, rinomato ristorante dove il pesce regna sovrano.

La location, raffinata ed elegante, si affaccia proprio sul mare con la sua pedana esterna e con la sua terrazza dalla quale godere di una vista mozzafiato, ma anche gli interni, finemente arredati, permettono di scorgere il panorama grazie alle ampie vetrate. Design e richiami al mare nella sala interna dove i complementi d’arredo spaziano dall’oro al blu mare con una mise en place minimale che lascia il piatto vero protagonista.

Innovazione, creatività, tecniche di cottura all’avanguardia, stagionalità, freschezza e rispetto della materia prima sono poi le caratteristiche fondanti della cucina.

Dal crudo, vero cavallo di battaglia del ristorante, associato a diversi condimenti come maionese al wasabi, alla barbabietola, zenzero in agrodolce e caviale blu di caracao, al passion fruit e al plancton, ai primi piatti tra cui spiccano il tagliolino all’astice o le sagne ‘ncannulate su vellutata di cavolo con scaglie di tonno affumicato e cozze, il mare ermege in ogni portata.

Tra i secondi piatti, ottimo è il filetto di sarago in crosta di grana su spuma di patata al sifone e pinoli e scorfano su mousse di melanzane in gabbia di verdurine croccanti o l’oceano di triglie fritte su un letto di cavolo viola.

Tra i dessert, un finale fresco e delicato con le spugne al sifone con crema di mascarpone, fragole e perlage di frutti di bosco.

Il menu può variare in base al pescato del giorno in modo tale da garantire sempre la massima freschezza e il gusto più autentico.

Per i vini, la sommelier Tarin, oltre a supervisionare la cucina, saprà consigliare il miglior abbinamento coi vini regionali, nazionali e francesi e, per finire il pasto, coi distillati delle più importanti distillerie presenti sul territorio nazionale.

L’Aragosta da Cò è in via Silvio Pellico 38, a Porto Cesareo.

Via Silvio Pellico 38
Porto Cesareo 73010 Porto Cesareo (Lecce) Puglia IT
Come arrivare
Lunedì: 12:00 - 14:30, 19:00 - 23:00 Martedì: 12:00 - 14:30, 19:00 - 23:00 Mercoledì: CHIUSO (Se non festivo) Giovedì: 12:00 - 14:30, 19:00 - 23:00 Venerdì: 12:00 - 14:30, 19:00 - 23:00 Sabato: 12:00 - 14:30, 19:00 - 23:00 Domenica: 12:00 - 14:30, 19:00 - 23:00