FUGU restaurant

Ristorante Giapponese

Una finestra sul mondo japan e thai, da una prospettiva tutta salentina: benvenuti al Fugu Restaurant, realtà enogastronomica a cavallo tra due culture, coniugate sapientemente dal master chef, Ivan Scrimitore.

Il Fugu sorge a pochi passi da piazza Sant’Oronzo, cuore barocco del capoluogo, al primo piano di un palazzo da cui poter osservare la vita che scorre e sognare città lontane: è la magia di una location che sa accogliere in un’atmosfera friendly, facendo al contempo immergere il visitatore in una situazione di respiro internazionale. Perché il Fugu Restaurant non è appannaggio dei salentini, ma riesce ad attrarre gastrosofi, appassionati e curiosi da tutto il mondo, grazie a un arredo caldo, curato nei minimi particolari, raffinato e sobrio al contempo e a un personale attento e sempre disponibile.

Le ampie vetrate danno la sensazione di dominare il paesaggio circostante, restando però al riparo dai rumori e dalle interferenze esterne: musica soft e illuminazione adeguata, ma non invadente, permettono di godersi la propria pietanza gestendo al contempo una conversazione rilassata e discreta.

Non solo sushi e sashimi: al Fugu si possono degustare la gustosa zuppa di ramen, udon, soba, somen, la tenpura, il tutto rivisitato dal master chef Ivan secondo i parametri nostrani. Il ristorante thai e nipponico è una sorta di ambasciata enogastronomica del Sol Levante nella Terra dei due mari, per chi vuole avvicinarsi al magico e misterioso mondo del pesce crudo, delle alghe, delle salse wasabi e degli accostamenti inediti. Il viaggio alla scoperta della neutralità dei sapori è in atto, grazie a un nuovo approccio culturale incominciato in tempi non sospetti da Ivan Scrimitore, chef di livello internazionale, che oggi vanta una clientela variegata e proveniente da tutto il mondo. Dai suoi mille viaggi e dalla lunga gavetta nel mondo della cucina e dintorni, è nato il Fugu Restaurant, vera scuola di sapori orientali per neofiti e appassionati e punto di riferimento per chi ama i sapori japan e thai.

Il Fugu Restaurant è a Lecce, in via Cesare Battisti 1.

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Via Cesare Battisti 1
Lecce 73100 Puglia IT
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Lunedì: 19:30 - 2:00 Martedì: 19:30 - 2:00 Mercoledì: 19:30 - 2:00 Giovedì: 19:30 - 2:00 Venerdì: 19:30 - 2:00 Sabato: 19:30 - 2:00 Domenica: 19:30 - 2:00